山笑だより♪～信州戸隠そば屋からのお便り～

父の日が終わったと思ったら、今度はお中元です！

毎日、何枚も何枚もお蕎麦を打ち、筋肉痛です・・・；


二人で頑張って打っています↑



こんちわっス( =´ω｀)ﾉ"　トクです♪
今日もブログに訪問してくれてありがとう☆



梅雨です・・・。毎日雨ですね。

ジメジメ暑いのは嫌いだぁ(-_-メ)



そんなこんなで、雨だとお客さんが少ないわけですが、
忙しく働かせていただいています♪



去年から、松坂屋と大丸と東急のデパートにお中元ギフトとして
山笑の生そばを置かせていただいています(⌒-⌒)



毎日すごい数の注文がくるので、ファックスが怖い・・・；
ファックスの数字をみて・・・⇒＼(◎o◎)／！


3人でやっているので、結構ハードです！




でも、美味しい十割そばを届けるため、一生懸命そば打ちしています♪



お中元ギフト
お中元にこだわりの十割そばを！


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戸隠十割そば屋　手打ちそば　山笑
定休日：水曜日
営業時間：10:30～16:00（品切れ閉店）


そば好きなあのひとにお中元を贈ろう
お中元　十割生そば

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こんちわっス( =´ω｀)ﾉ"　トクです♪
今日もブログに訪問してくれてありがとう☆


いよいよ４月♪
山笑にも新しいスタッフが増えました！
４月は出会いの季節(⌒-⌒)

トクは人見知りするので、初対面はちょっと苦手です・・・；



最近、店主が作るのに必死になっている蕎麦があります。

それは、「砕きそば」


なんでも、そばの実を一晩水に漬けておいて、それを叩いてつぶして蕎麦にするんですって。

山笑では、粗びき蕎麦を出していますが、それよりももっともっと粗いそばです！


たぶん商品化はしないと思います。
オヤジの趣味なので(-"-)


その砕きそばのお味は・・・・・・。



蕎麦の味がすっごいよく出ているのですが、粒が大きいので、歯ざわりがよくないのと、ブツブツと切れてズルズル～～～っといけないんですよね；


しっかりつながって、お客様にも出せるようになれば商品化の可能性も
あるかもしれません。

その時はまたお知らせします♪


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戸隠十割そば屋　手打ちそば　山笑
定休日：水曜日
営業時間：10:30～16:00（品切れ閉店）


楽天市場にも出店しております♪
生そば・そば粉の販売は山笑楽天市場店で！

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